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Accueil Tous les numéros Volume 29 (2022) OCL, 29 (2022) 32 Full HTML

Table 4

Sterol and tocopherol content and composition in chia seeds cultivated at two locations in southern West of France.

Sterol (mg/100 g seed) Lavaur Samatan Effect
2015 2017 Location
Cycloartenol 6.1 ± 0.3a 2.5 ± 0.2b **
24 methylene cycloartenol 5.3 ± 0.3a 3.4 ± 0.4b **
dimethylsterols 11.4 ± 0.3a 5.9 ± 0.4b ***
Gramisterol 6.7 ± 0.4a 5.8 ± 0.1b ***
Citrostadienol 6.8 ± 0.4a 5.5 ± 0.2b ***
Methylsterols 13.5 ± 0.6a 11.3 ± 0.3b ***
Campesterol 25.2 ± 0.5a 19.3 ± 5.7b ***
Stigmasterol 11.4 ± 0.8a 8.1 ± 0.7b ***
β-sitosterol 140 ± 1a 98.9 ± 8.6b ***
Δ5-Avenasterol 14.8 ± 1.0a 9.5 ± 0.2b ***
Δ7-stigmastenol 1.0 ± 0.1 nd *
Δ7-avenasterol 1.5 ± 0.3 nd *
Desmethysterols 193 ± 3a 136 ± 15b ***
Total sterols 218a 153b ***
α tocopherol 0.61 ± 0.09a 0.43 ± 0.07a ns
γ tocopherol 49.7 ± 0.7a 33.6 ± 0.2b ***
δ tocopherol 2.4 ± 0.1a 1.6 ± 0.2d **
Total tocopherols 52.6 ± 0.6a 35.6 ± 0.2b ***

Data were means ± S.D of three replicates. In same line, means with the same letter are not significantly different at 0.05 probability level. *, ** and *** are significant effect of studied factor at 0.05, 0.01 and 0.001 probability levels, respectively. ns: not significant; nd: not detected.

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