Open Access
Fig. 9
Download original image
Dialkylketones (DAK) content (mg/kg) of the three chemically interesterified (CIE) fat blends (CIE-1 = RO:FHRO 60:40; CIE-2 = RO:FHRO 70:30; CIE-3 = RO:FHRO 80:20 wt:wt%).
Les statistiques affichées correspondent au cumul d'une part des vues des résumés de l'article et d'autre part des vues et téléchargements de l'article plein-texte (PDF, Full-HTML, ePub... selon les formats disponibles) sur la platefome Vision4Press.
Les statistiques sont disponibles avec un délai de 48 à 96 heures et sont mises à jour quotidiennement en semaine.
Le chargement des statistiques peut être long.