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Table 2
Composition of soluble sugars in lupin seeds.
| Content, mg/100 g | Lupin seeds |
|---|---|
| Fructose | 244.9 ± 2.1 |
| Glucose | 221.6 ± 10.8 |
| Galactose | 186.5 ± 14.6 |
| Xylose | 109.5 ± 6.1 |
| Rhamnose | 109.4 ± 3.3 |
| Sucrose | 2341.4 ± 141.3 |
| Cellobiose | 883.1 ± 9.5 |
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