Open Access
Table 2
Nutritional comparison of beyond burger and 80/20 beef.
| Beyond burger 4 oz BB patty 4 oz | 80/20 beef (USDA, 2015) | |
|---|---|---|
| Weight (g) | 113 | 113 |
| Protein (g) | 20 | 19 |
| Cholesterol (mg) | 0 | 80 |
| Total fat (g) | 22 | 23 |
| Saturated fat (g) | 5 | 9 |
| Unsaturated fat (g) | 17 | 14 |
| Calories | 290 | 287 |
| Iron (DV) | 25% | 12% |
Les statistiques affichées correspondent au cumul d'une part des vues des résumés de l'article et d'autre part des vues et téléchargements de l'article plein-texte (PDF, Full-HTML, ePub... selon les formats disponibles) sur la platefome Vision4Press.
Les statistiques sont disponibles avec un délai de 48 à 96 heures et sont mises à jour quotidiennement en semaine.
Le chargement des statistiques peut être long.