Table 5
Comparison of oxidative stability (h) of “Sefri” Moroccan pomegranate with argan and olive seed oils.
| Oil | Pomegranate | Argan (Matthäus and Brühl, 2015) | Olive (Mateos et al., 2006) |
|---|---|---|---|
| Induction time (h) | 3.6 ± 0.93 | 6.1 | 5.5 |
Les statistiques affichées correspondent au cumul d'une part des vues des résumés de l'article et d'autre part des vues et téléchargements de l'article plein-texte (PDF, Full-HTML, ePub... selon les formats disponibles) sur la platefome Vision4Press.
Les statistiques sont disponibles avec un délai de 48 à 96 heures et sont mises à jour quotidiennement en semaine.
Le chargement des statistiques peut être long.