Oxidative stability of Opuntia ficus-indica seeds oil blending with Moringa oleifera seeds oil☆ | OCL

Minor oils from atypical plant sources / Huiles mineures de sources végétales atypiques

Open Access

Cet article a un erratum : [https://doi.org/10.1051/ocl/2020061]

Table 3

Determination of peroxide value (meq.O₂/kg oil) of moringa (Moringa oleifera) and cactus (Opuntia ficus-indica) seeds oils and blends during storage at 50 °C for four weeks.

Samples	Blending ratio (%)	Storage time (week) at 50 °C

		0	1	2	3	4
MSO:CSO	100:0	0.43 ± 0.026^e	7.70 ± 0.223^d	8.95 ± 0.115^d	9.02 ± 0.080^e	11.05 ± 0.026^e
MSO:CSO	75:25	0.78 ± 0.070^d	8.30 ± 0.157^c	10.67 ± 0.231^d	12.60 ± 0.333^b	12.94 ± 0.217^d
MSO:CSO	50:50	1.64 ± 0.036^c	8.90 ± 0.040^b	11.89 ± 0.290^c	17.35 ± 0.072^c	20.85 ± 0.190^c
MSO:CSO	25:75	1.86 ± 0.045^b	8.68 ± 0.290^bc	12.94 ± 0.026^b	19.67 ± 0.327^b	25.22 ± 0.195^b
MSO:CSO	0:100	2.06 ± 0.189^a	10.22 ± 0.245^a	18.05 ± 0.046^a	33.16 ± 0.280^a	39.53 ± 0.361^a

MSO: Moringa (Moringa oleifera) seeds oil; CSO: cactus (Opuntia ficus-indica) seeds oil; values are means ± SD; means having the different case letter(s) within a column are significantly different at P ≤ 0.05.

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