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Table 2
Key chemical components of hempseed oils.
| Sample origin/reference | Farm 1 field A | Farm 1 field B | Farm 2 | Leizer et al. (2000) | Leizer et al. (2000) | Callaway (2004) | Mikulcová et al. (2017) | Ditrói et al. (2013) | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Study area | Sicily | Sicily | Sicily | Canada | Canada | Finland | Czechia | Hungary | |
| Oleic acid | Total fatty acids % (w/w) | 2.2 | 1.1 | 1.0 | 8.0 | 13.0 | 9.0 | 9.0 | 8.4 |
| Alpha-linolenic acid omega 3 | Total fatty acids % (w/w) | 13.6 | 14.1 | 13.1 | 12.1 | 23.0 | 22.0 | 20.3 | 19.6 |
| Linoleic acid omega 6 | Total fatty acids % (w/w) | 57.9 | 60.6 | 52.8 | 52.0 | 62.0 | 56.0 | 55.3 | 59.8 |
| Peroxides | Meq O2 kg−1 | 1.0 | 2.7 | 2.4 | 6.0 | 0.0 | – | – | – |
| Polyphenols | mg kg−1 | 69.0 | 117.0 | 30.0 | – | – | – | – | – |
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