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Table 1
Mean squares of the combined analyses of variance of “Moroccan Picholine” virgin olive oil produced from olive fruits harvested at three successive ripening index (RI = 0.89; 3.05 and 5.06) from trees grown in Taza province under two water regimes (Fully irrigated and rainfed) during 2017 the crop season.
| Source of variation | Df | FFA | PV | K232 (10−3) | K270 (10−5) | Car | Chl | TP |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ripening index (RI) | 4 | 0.0046*** | 0.9544*** | 8.0731*** | 0.1883 | 3.2681*** | 7.8088*** | 380.8700*** |
| Water Regime (WR) | 1 | 0.0021*** | 0.0083 | 0.1200 | 0.7500 | 0.0952*** | 1.7666*** | 5994.8200*** |
| RI × WR | 4 | 0.0003** | 0.0046 | 0.2243 | 0.2083 | 0.0334*** | 0.0714** | 8.9996 |
| Replicate | 2 | 0.0001 | 0.0143 | 1.0731 | 0.6533 | 0.0001 | 0.0027 | 3.6742 |
| Residual | 18 | 0.0001 | 0.0445 | 0.8452 | 0.2496 | 0.0010 | 0.0053 | 40.9543 |
| Total | 29 |
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