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Table 10
Average yield and composition of product for the three mills used.
| Product yield | Average composition product | |||
|---|---|---|---|---|
| Mill | % | % protein | % fiber | % moist. |
| Roller | 64.1 | 43.4 | 12.3 | 9.7 |
| Hammer | 69.2 | 43.3 | 11.4 | 9.7 |
| Disc | 68.7 | 43.7 | 12.1 | 9.6 |
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