Table 5
Total sterols and tocopherols content of different oils.
| Vegetable oil | Total sterols (mg/Kg) | Tocopherols (mg/Kg) |
|---|---|---|
| Nigella sativa oil | 1034 | 480 |
| Opuntia ficus indica oil | 1623 | 479 |
| Pistacia lentiscus oil | 1380 | 273 |
| Hibiscus sabdariffa oil | 1613 | 371.67 |
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