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Table 2
Tocopherol content of Saurani (Hatay) monocultivar during 12 months’ storage (ppm).
| Storage period (month) | α-tocophero | β-tocopherol | ɣ-tocopherol |
|---|---|---|---|
| 0 | 324.6 ± 0.75a | 1.9 ± 0.02a | 0.2 ± 0.00a |
| 3 | 276.9 ± 1.73b | 1.5 ± 0.00b | 0.1 ± 0.00b |
| 6 | 272.1 ± 0.80c | 1.5 ± 0.00b | 0.1 ± 0.00b |
| 12 | 258.1 ± 1.10d | 0.2 ± 0.00c | 0.1 ± 0.00b |
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