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Table 1.
Lipid accumulation and fatty acid profiles of selected oleaginous yeasts. Data adapted from Ratlege and Tan, 1990.
| Species | Lipid content (% CDW) | Major fatty acid residues (% w/w) |
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| C16:0 | C16:1 | C18:0 | C18:1 | C18:2 | C18:3 | ||
| Cryptococcus curvatus | 58 | 25 | Trace | 10 | 57 | 7 | 0 |
| Cryptococcus albidus | 65 | 12 | 1 | 3 | 73 | 12 | 0 |
| Candida sp 107 | 42 | 44 | 5 | 8 | 31 | 9 | 1 |
| Lipomyces starkeyi | 63 | 34 | 6 | 5 | 51 | 3 | 0 |
| Rhodotorula glutinis | 72 | 37 | 1 | 3 | 47 | 8 | 0 |
| Rhodotorula graminis | 36 | 30 | 2 | 12 | 36 | 15 | 4 |
| Rhizopus arrhizus | 57 | 18 | 0 | 6 | 22 | 10 | 12 |
| Trichosporon pullulans | 65 | 15 | 0 | 2 | 57 | 24 | 1 |
| Yarrowia lipolytica | 36 | 11 | 6 | 1 | 28 | 51 | 1 |
C.D.W.; cell dry weight
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