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Tableau 2.
Composition chimique du lot de tournesol plante entière utilisé pour les essais et du tourteau issu de l’essai n° 4 (en % de matière sèche).
| Tournesol plante entière | Tourteau issu de l’essai n° 4 | |
|---|---|---|
| Cendres minérales | 6,5 ± 0,2 | 5,9 ± 0,1 |
| Lipides | 26,8 ± 0,4 | 14,3 ± 0,1 |
| Protéines | 10,7 ± 0,2 | 7,3 ± 0,0 |
| Cellulose | 23,9 ± 0,6 | 32,0 ± 0,4 |
| Hémicelluloses | 7,8 ± 0,1 | 14,8 ± 0,0 |
| Lignines | 9,1 ± 0,0 | 10,7 ± 0,1 |
| Substances pectiques | 7,0 ± 0,2 | – |
La valeur associée à « ± » correspond à l’écart entre les deux répétitions d’une même valeur mesurée.
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