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Tableau 2.

Contamination (pg OMS-TEQ/gr) et acides gras ω-3 (%) résiduels après traitement au charbon actif et désodorisation combinés.

Charbon actif (%) Huile de poisson 0,1 0,1 0,25 0,25 0,5 0,5
Température (°C) 180 190 180 190 180 190
Pression (mbar)/vapeur (%) 1,1/1,1 1,1/1,1 1,1/1,1 1,1/1,1 1,1/1,1 1,1/1,1
PCDD/PCDFa 6,15 0,06 0,04 < LOD < LOD < LOD < LOD
Non ortho PCBa 27,12 6,38 4,24 1,29 1,16 0,57 0,29
Mono-ortho PCBa 7,95 4,96 3,10 3,98 3,18 2,83 1,99
Total PCBa 35,06 11,34 7,34 5,27 4,33 3,40 2,29
Contamination totale a 41,21 11,40 7,38 5,27 4,33 3,40 2,29
EPA (%) 7,5 7,1 7,1 7,2 7,1 7,0 7,2
DHA (%) 10,5 9,9 9,9 10,1 9,9 9,7 10,1
a

pg OMS-TEQ/gr.

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