Tableau 8.
Extrait de l’annexe, section 5 (dioxines et PCBa), du règlement CE n° 1881/2006 concernant les corps gras d’origines animale et végétale.
| Denrées alimentaires | Teneurs maximales (pg/g de graisses) |
||
|---|---|---|---|
| Somme des dioxines (OMS-PCDD/F-TEQ)b | Somme des dioxines et PCB de type dioxine (OMS-PCDD/F-PCB-TEQ)b | ||
| 5.7 | Graisses des animaux suivants | ||
| Bovins et ovins | 3,0 | 4,5 | |
| Volailles | 2,0 | 4,0 | |
| Porcs | 1,0 | 1,5 | |
| 5.8 | Graisses animales mélangées | 2,0 | 3,0 |
| 5.9 | Huiles et graisses végétales | 0,75 | 1,5 |
| 5.10 | Huiles marines (huiles de corps et de foie de poisson, huiles d’autres organismes marins destinées à la consommation humaine) | 2,0 | 10,0 |
Dioxines (somme des PCDD et PCDF, exprimée en équivalents toxiques de l’OMS, après application des TEF-OMS [facteurs d’équivalence toxique]) et somme des dioxines et PCB de type dioxine (somme des PCDD, PCDF et PCB, exprimée en équivalents toxiques de l’OMS, après application des TEF-OMS). Les TEF-OMS pour une évaluation des risques encourus par l’homme fondée sur les conclusions de la réunion de l’OMS tenue à Stockholm (Suède), du 15 au 18 juin 1997 (Van den Berg et al. Facteurs d’équivalence toxique (TEF) pour les PCB, PCDD et PCDF, applicables à l’homme, la faune et la flore. Environ Health Perspect 1998 : 106(12) ; 775). Valeurs TEFOMS données en fin d’annexe du règlement (CE) no 1881/2006.
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