Principales voies connues ou probables de la biohydrogénation ruminale des acides linoléique et linolénique (en gras, voies majeures ; en traits pleins, voies probables suggérées par les études in vitro; en pointillés, voies probables avec des intermédiaires à préciser; lorsque les configurations cis ou trans ne sont pas indiquées, toutes les combinaisons peuvent exister) (Adapté d’après Chilliard et al., 2007).