Les apports en lipides d’origine animale de la population française : résultats de l’étude INCA2

Lionel Lafay; Éric Verger

doi:10.1051/ocl.2010.0287

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Volume 17 / Numéro 1 (Janvier-Février 2010)

OCL, 17 1 (2010) 17-21

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Table 2.

Apports en lipides d’origine animale en grammes par jour (g/j) et en pourcentage (%) de la ration lipidique totale par sexe et par classe d’âge chez les participants à l’étude INCA2 (2006-2007).

		Garçons	Filles	Ensemble
3-10 ans	g/j	47,6 ± 14,9	42,7 ± 12,3^***	45,3 ± 14,0
	%	64,4 ± 11,0	64,0 ± 11,4	64,2 ± 11,2

11-14 ans	g/j	54,6 ± 16,1	46,1 ± 16,0^***	50,4 ± 16,6
	%	64,7 ± 11,0	64,1 ± 10,9	64,0 ± 11,1

15-17 ans	g/j	56,8 ± 23,3	40,4 ± 14,3^***	48,4 ± 20,8
	%	63,1 ± 12,1	59,4 ± 13,8^**	61,2 ± 13,1

Ensemble	g/j	51,2 ± 17,6^c	43,1 ± 14,0,^***,^b	47,3 ± 16,5^c
	%	64,2 ± 11,2	62,8 ± 12,0^*,^c	63,5 ± 11,6^c

		Hommes	Femmes	Ensemble

18-34 ans	g/j	67,8 ± 19,7	49,0 ± 17,4^***	56,5 ± 20,5
	%	65,6 ± 10,8	61,2 ± 12,3^***	62,9 ± 11,9

35-54 ans	g/j	67,4 ± 24,8	49,7 ± 17,3^***	57,7 ± 22,8
	%	65,2 ± 12,8	62,0 ± 12,2^**	63,5 ± 12,6

55-79 ans	g/j	61,4 ± 20,6	46,7 ± 16,6^***	54,9 ± 20,3
	%	63,9 ± 13,4	60,1 ± 14,9^**	62,2 ± 14,2

Ensemble	g/j	65,0 ± 22,2^c	48,6 ± 17,2,^a	56,4 ± 21,4^a
	%	64,8 ± 12,6	61,2 ± 13,1^***	62,9 ± 13,0

Test des différences entre hommes et femmes / entre filles et garçons :

^*

p < 0,05;

^**

p < 0,01;

^***

p < 0,001.

Test des différences entre les classes d’âge :

^a

p < 0,05;

^b

p < 0,01;

^c

p < 0,001.

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