Research Article

Analysis of EU legume value chains from the H2020 LegValue project: What insights for organic value chains?^☆

Analyse des chaînes de valeur des légumineuses de l’UE dans le projet H2020 LegValue : quels enseignements pour les chaînes de valeur biologiques ?

¹ Terres Univia, French Oil and Protein Seed Interbranch Organization, Paris, France
² Terres Inovia, French Oil and Protein Seed Technical Institute, Grignon, France

^* Correspondence: t.smadja@terresunivia.fr

Received: 3 September 2020
Accepted: 20 January 2021

Abstract

This paper presents the results of a legume-based value chain analysis based on twenty-seven case studies in the H2020 LegValue project and discusses those relating to organic legume-based value chains. The analysis aims to illustrate the diversity of legume-based value chains and to discuss the conditions by which they can successfully meet the growing demand for legumes in the EU. The research is based on a qualitative survey of the value chain stakeholders in the case studies. Regarding organic legume-based value chains, the analysis reveals two types that depend on the stakeholder type at the launch of the value chain, the stakeholder’s primary objective in the chain, and the organic legume species involved. The first value chain type is launched by extension services with an aim of developing the organic production of a single legume species. The second type is launched by a stakeholder (processor or collector) acting further downstream in response to market demand for several legume species. A key success factor for these value chains is the ability of the launcher to ensure close coordination along the chain. To achieve this, several means and tools have been identified: the setting-up of a value chain development project, the implementation of contracting practices, production support programmes (technical assistance, financial support), and market support programmes (information sharing, regulation, facilitators).

Résumé

Cet article présente les résultats d’une analyse de chaînes de valeur de légumineuses conduite dans le projet H2020 LegValue et discute ceux qui concernent les légumineuses issues de l’agriculture biologique. L’analyse conduite illustre la diversité des chaînes de valeur de légumineuses et examine les conditions de réussite pour répondre à la demande croissante en légumineuses dans l’UE. Elle est basée sur une enquête qualitative auprès des acteurs de chaînes de valeur dans vingt-sept cas d’études. Concernant les chaînes de valeur de légumineuses issues de l’agriculture biologique, l’analyse fait ressortir deux types de chaînes de valeur, selon l’acteur au lancement de la chaîne de valeur, son objectif premier et les espèces de légumineuses concernées. Le premier type de chaîne de valeur est lancé par les services de vulgarisation dans le but premier de développer la production en agriculture biologique d’une seule espèce de légumineuse. Le second est lancé par un acteur plutôt en aval (transformateur ou collecteur) en réponse à la demande du marché pour plusieurs espèces de légumineuses. Un facteur clé de succès pour la chaîne de valeur est la capacité de l’acteur à l’initiative de son lancement à assurer une coordination étroite tout au long de celle-ci. Pour cela, plusieurs moyens et outils ont été identifiés : la définition d’un projet de développement de la chaîne de valeur, la mise en place de pratiques contractuelles, de programmes d’appui à la production (assistance technique, soutien financier) et de programmes d’appui au marché (partage d’informations, réglementation, facilitateurs).