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Open Access NUTRITION Lipides alimentaires et risque de cancer chez l’homme : revue des études d’épidémiologie biochimique p. 111 Mitra Saadatian, Joëlle Goudable and Elio Riboli Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0111 AbstractPDF (408.0 KB)
Open Access European Conference on Nutrition and Cancer (Palais des Congrès, Lyon, France, 21-24 juin 2001) p. 117 Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0117 AbstractPDF (181.8 KB)
Open Access Apports alimentaires en acides linoléique et alpha-linolénique d’une population d’Aquitaine p. 118 Nicole Combe and Carole Boue Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0118 AbstractPDF (481.0 KB)
Open Access 15th International Sunflower Conference Synthesis of new derivatives from vegetable sunflower oil methyl esters via epoxydation and oxirane opening p. 122 Xavier Pages and Carine Alfos Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0122 AbstractPDF (527.0 KB)
Open Access Evolution comparée de la production et de la compétitivité du tournesol dans différentes aires de production* p. 126 André Pouzet and Denis Delplancke Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0126 AbstractPDF (691.1 KB)
Open Access Association française pour l’étude des corps gras - 39es Journées Chevreul, Paris - 21 et 22 novembre 2001 p. 133 Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0133 AbstractPDF (187.5 KB)
Open Access Présentation p. 134 Sylvain Claude Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0134 AbstractPDF (427.1 KB)
Open Access Savons : produits, marché et évolution des matières premières p. 136 Pierre Gadrat Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0136 AbstractPDF (478.7 KB)
Open Access Les nouvelles contraintes de la savonnerie dans la perspective du tout végétal p. 138 Pascal Marchal and Alain Bernard Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0138 AbstractPDF (548.1 KB)
Open Access Detergents - Detergents The main surfactants used in detergents and personal care products p. 141 Louis Ho Tan Tai and Véronique Nardello-Rataj Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0141 AbstractPDF (499.8 KB)
Open Access Fatty acids: a versatile and sustainable source of raw materials for the surfactants industry p. 145 Axel Pel Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0145 AbstractPDF (542.2 KB)
Open Access Les huiles de colza et de tournesol : une source d’approvisionnement majeure pour les tensioactifs de demain p. 152 Bernard Parant Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0152 AbstractPDF (447.2 KB)
Open Access Detergents of the 21st century p. 155 Louis Ho Tan Tai and Véronique Nardello-Rataj Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0155 AbstractPDF (497.0 KB)
Open Access Agrice et les tensioactifs p. 160 Magali Rocher Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0160 AbstractPDF (420.7 KB)
Open Access Métabolisme et fonctions de l’acide myristique p. 161 Vincent Rioux and Philippe Legrand Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0161 AbstractPDF (418.6 KB)
Open Access Amélioration des méthodes de dosage de traces d’hexane résiduel dans les huiles végétales raffinées p. 167 Florence Lacoste, Evelyne Brenne and Jean-Louis Coustille Published online: 15 March 2001 DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0167 AbstractPDF (568.5 KB)