Oléagineux, Corps gras, Lipides

Open Access

Association française pour l’étude des corps gras p. 107

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0107

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Open Access

NUTRITION Lipides alimentaires et risque de cancer chez l’homme : revue des études d’épidémiologie biochimique p. 111

Mitra Saadatian, Joëlle Goudable and Elio Riboli

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0111

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Open Access

European Conference on Nutrition and Cancer (Palais des Congrès, Lyon, France, 21-24 juin 2001) p. 117

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0117

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Open Access

Apports alimentaires en acides linoléique et alpha-linolénique d’une population d’Aquitaine p. 118

Nicole Combe and Carole Boue

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0118

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Open Access

15th International Sunflower Conference Synthesis of new derivatives from vegetable sunflower oil methyl esters via epoxydation and oxirane opening p. 122

Xavier Pages and Carine Alfos

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0122

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Open Access

Evolution comparée de la production et de la compétitivité du tournesol dans différentes aires de production* p. 126

André Pouzet and Denis Delplancke

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0126

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Open Access

Association française pour l’étude des corps gras - 39es Journées Chevreul, Paris - 21 et 22 novembre 2001 p. 133

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0133

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Open Access

Présentation p. 134

Sylvain Claude

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0134

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Open Access

Savons : produits, marché et évolution des matières premières p. 136

Pierre Gadrat

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0136

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Open Access

Les nouvelles contraintes de la savonnerie dans la perspective du tout végétal p. 138

Pascal Marchal and Alain Bernard

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0138

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Open Access

Detergents - Detergents The main surfactants used in detergents and personal care products p. 141

Louis Ho Tan Tai and Véronique Nardello-Rataj

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0141

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Open Access

Fatty acids: a versatile and sustainable source of raw materials for the surfactants industry p. 145

Axel Pel

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0145

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Open Access

Les huiles de colza et de tournesol : une source d’approvisionnement majeure pour les tensioactifs de demain p. 152

Bernard Parant

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0152

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Open Access

Detergents of the 21st century p. 155

Louis Ho Tan Tai and Véronique Nardello-Rataj

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0155

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Open Access

Agrice et les tensioactifs p. 160

Magali Rocher

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0160

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Open Access

Métabolisme et fonctions de l’acide myristique p. 161

Vincent Rioux and Philippe Legrand

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0161

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Open Access

Amélioration des méthodes de dosage de traces d’hexane résiduel dans les huiles végétales raffinées p. 167

Florence Lacoste, Evelyne Brenne and Jean-Louis Coustille

Published online: 15 March 2001

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0167

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