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Article cité :

Composition en acides gras poly-insaturés de notre assiette et utilisation des matières premières agricoles en France : une amélioration lente, mais insuffisante

Michel Duru, Marie-Benoît Magrini

OCL, 24 2 (2017) A201

Publié en ligne : 2017-03-14

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl/2017007

Citations de cet article :

Impact of incorporating sesame oil (Sesamum indicum L.) in an Algerian frying oil and margarine formulation

Siham Ayouaz, Djazia Bensadia, Fatiha Hamitri-Guerfi, Dimas Rahadian Aji Muhammad, Khokha Mouhoubi, Radia Arab, Youcef Rahmani, Sara Guemouni, Samir Hadjal and Khodir Madani
The North African Journal of Food and Nutrition Research 6 (14) 165 (2022)
DOI: 10.51745/najfnr.6.14.165-177
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Microbiote intestinal et santé : une nécessaire refonte de notre système agri-alimentaire

Michel Duru
Cahiers de Nutrition et de Diététique 57 (1) 18 (2022)
DOI: 10.1016/j.cnd.2021.10.006
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Trends in agri-food choices for health since the 1960s: the case of fatty acids

Michel Duru
OCL 26 44 (2019)
DOI: 10.1051/ocl/2019038
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Waste-to-nutrition: a review of current and emerging conversion pathways

U. Javourez, M. O’Donohue and L. Hamelin
Biotechnology Advances 53 107857 (2021)
DOI: 10.1016/j.biotechadv.2021.107857
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A comparative evaluation of proximate composition, elemental profiling and oil physicochemical properties of black cumin (Nigella sativa L.) seeds and argan (Argania spinosa L. Skeels) kernels

Samira Oubannin, Laila Bijla, Jamila Gagour, Jawad Hajir, Naima Ait Aabd, El Hassan Sakar, Mohamed Abdelbaset Salama and Said Gharby
Chemical Data Collections 41 100920 (2022)
DOI: 10.1016/j.cdc.2022.100920
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