Open Access
Numéro
OCL
Volume 17, Numéro 2, Mars-Avril 2010
Extensions du domaine de l'analyse – santé, qualité, sécurité sanitaire
Page(s) 71 - 74
Section Qualité – Sécurité Sanitaire
DOI https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0299
Publié en ligne 15 mars 2010
  • Bertrand D, Dufour E. La spectrométrie infrarouge et ses applications analytiques. Paris : Ed Lavoisier, 2000. [Google Scholar]
  • Gotor A, Moreau P, Gaillard A, Calmon A. Caractérisation par infrarouge des teneurs en acides gras de la graine entière décortiquée de tournesol. Proc. 17th Intern. Sunflower Conf. Cordoba – Spain, 2008. [Google Scholar]
  • Lacoste F. Détermination de l’acidité et de l’indice de peroxyde dans les huiles d’olive vierges et dans les huiles raffinées par spectrométrie proche infrarouge à transformée de Fourier. OCL 2004 ; 11 : 70–75. [EDP Sciences] [Google Scholar]
  • Moschner C, Korell B. Estimating the content of free fatty acid in high oleic sunflower seeds by near infrared spectrometry. Eur J Lipid Sci Technol 2006 ; 108 : 606–613. [CrossRef] [Google Scholar]
  • Perez-Vich B, Velasco L, Fernadez-Martinez J. Determination of seed oil content and fatty acid composition in sunflower through the analysis of intact seeds, husked seeds, meal and oil by near infrared reflectance spectrometry. JAOCS 1998 ; 75 : 547–555. [Google Scholar]

Les statistiques affichées correspondent au cumul d'une part des vues des résumés de l'article et d'autre part des vues et téléchargements de l'article plein-texte (PDF, Full-HTML, ePub... selon les formats disponibles) sur la platefome Vision4Press.

Les statistiques sont disponibles avec un délai de 48 à 96 heures et sont mises à jour quotidiennement en semaine.

Le chargement des statistiques peut être long.