Open Access
Table 5
Macroscopic appearance, stability and pH of various emulsions produced.
| Emulsions formulas | B1 | B2 | B3 | T1 | T2 | T3 | FR | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Stability | In day (D0) of formulation | stable | stable | stable | stable | stable | stable | stable | |
| After 60 days | stable | stable | stable | stable | stable | stable | stable | ||
| pH | 4.458 | 4.178 | 4.531 | 4.534 | 4.626 | 4.225 | 2.89 | ||
| Texture | Emulsiony | Emulsiony | Emulsiony | Emulsiony | Emulsiony | Emulsiony | Emulsiony | ||
| Order | Aroma of lentisk | Aroma of lentisk | Aroma of lentisk | Aroma of lentisk | Aroma of lentisk | Aroma of lentisk | / | ||
| Color | Pale yellow | Pale yellow | Dark yellow | Pale yellow | Pale yellow | Dark yellow | White | ||
Les statistiques affichées correspondent au cumul d'une part des vues des résumés de l'article et d'autre part des vues et téléchargements de l'article plein-texte (PDF, Full-HTML, ePub... selon les formats disponibles) sur la platefome Vision4Press.
Les statistiques sont disponibles avec un délai de 48 à 96 heures et sont mises à jour quotidiennement en semaine.
Le chargement des statistiques peut être long.