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Fig. 13

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Sensory properties of olive oil extracted from the middle harvested time and kept at two different storage conditions for 12 months. BK: Middle-harvested olive oil at room temperature in the dark, BD: Middle-harvested olive oil at 12 °C; the numbers between 0 and 6 next to the letters (AK, AD, BK and BD) are the amount of leaves added.

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