Methods assessment of self-tanning of rapeseed and sunflower meal fractions enriched in proteins and phenolic compounds using in vitro measurement of protein rumen degradability

Laurent-Philippe Broudiscou; Oscar Laguna; Jérôme Lecomte; Véronique Solé-Jamault; Sylvie Dauguet

doi:10.1051/ocl/2019051

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Volume 27 (2020)

OCL, 27 (2020) 1

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Technological challenges in oilseed crushing and refining / Défis technologiques de la trituration et du raffinage des oléagineux

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Table 4

Net productions of ammonia (mg/tube) and isovalerate (μmoles/tube) from the sunflower fraction and culture medium final pH.

	NH₃	IC5	pH
Pr > F model	0.019	0.0079	0.0059
R²	0.92	0.95	0.95
SRD	0.183	4.54	0.052

Source	Probability Pr > F
Treatment	0.020	0.072	0.26
Inoculum	0.026	0.0037	0.0022

Treatment	Means per treatment (N = 3)
CO	0.15 (0.070)	−14.8 (0.064)	6.16 (0.51)
HO	0.88 (0.20)	−12.6 (0.11)	6.12 (0.20)
CT	0.59	−3.3	6.21

IC5: isovalerate; RSD: residual standard deviation; comparison of cold and hot pretreatments (CO and HO) with control (CT): the first-order errors are in brackets.

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