Rapeseed / Colza
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Table 2

Composition of meals after 4 washings (solvent/matter ratio: 15 g/g, temperature: 50 °C).

  Oil content (g/100 g of DM)   

Sample Total oil content Extractable oil content Nonextractable oil content*  Glucosinolate content (µmol/g DDM)  Protein content (g/100 g of DDM)  Protein solubility (%)
Rapeseed 49.5 34 38.0 ND
Meal hexane 3.2 1.7 1.6 ND (34**) 37.6 ± 0.1 87
Meal 95.6 wt.% EtOH 3.6 ± 0.6 0.8 ± 0.2 2.8 ± 0.5 19 42.1 ± 0.1 77
Meal 92.0 wt.% EtOH 6.7 ± 1.7 2.2 ± 1.1 4.5 ± 0.7 14 42.9 ± 0.3 74
Meal 87.8 wt.% i-PrOH 5.3 ± 1.3 1.0 ± 0.2 4.3 ± 0.2 14 43.2 ± 0.2 68
Meal 84.2 wt.% i-PrOH 6.4 ± 1.6 1.0 ± 0.2 5.5 ± 1.4 7 43.6 ± 0.8 60

DM: dry matter basis; DDM: de-oiled dry matter basis; ND: not determined.

*

Nonextractable oil content due to a seed grinding problem.

**

Value estimated based on previous experiments.

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