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Table 5

Carbohydrates composition of Rancho, Cartamar, Cartafri and Sharda safflower meals.

Varieties

Carbohydrates
(% of dry matter)
Rancho Cartamar Cartafri Sharda
Rhamnose 0.51 ± 0.05a 0.53 ± 0.18a 0.69 ± 0.11b 0.72 ± 0.05b
Arabinose 0.19 ± 0.02c 0.13 ± 0.03a 0.17 ± 0.03a 0.21 ± 0.02c
Xylose 11.39 ± 1.29a 10.56 ± 2.87a 11.93 ± 2.54a 14.31 ± 1.75b
Mannose 0.54 ± 0.08a 0.70 ± 0.19b 0.95 ± 0.14c 1.14 ± 0.17d
Glucose 0.36 ± 0.04a 0.37 ± 0.10a 0.48 ± 0.07b 0.52 ± 0.04b
Galactose 0.13 ± 0.01b 0.11 ± 0.03a 0.11 ± 0.01a 0.18 ± 0.01c
Total carbohydrates 13.13 ± 1.43a 12.40 ± 3.17a 14.33 ± 2.80a 17.07 ± 1.81b

Values are the means of the four different safflower meal samples (n = 9) ± standard deviations. Significant differences (p < 0.05) in the same line are indicated by different letters (a–d).

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