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Table 2
Protein fractions of Rancho, Cartamar, Cartafri and Sharda safflower meals.
Varieties | ||||
---|---|---|---|---|
Protein fractions (% of dry matter) |
Rancho | Cartamar | Cartafri | Sharda |
Albumen | 1.16 ± 0.00b | 1.14 ± 0.06b | 1.08 ± 0.05a | 1.06 ± 0.02a |
Globulin | 2.25 ± 0.09c | 1.70 ± 0.07b | 1.47 ± 0.06a | 1.43 ± 0.23a |
Prolamin | 0.08 ± 0.00b | 0.07 ± 0.01a | 0.07 ± 0.00a | 0.09 ± 0.01b |
Glutelin | 0.93 ± 0.05c | 0.88 ± 0.01b | 0.87 ± 0.03b | 0.81 ± 0.04a |
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