Proximate composition, amino acid profile, carbohydrate and mineral content of seed meals from four safflower (Carthamus tinctorius L.) varieties grown in north-eastern Morocco | OCL

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Table 1

Proximal composition of Rancho, Cartamar, Cartafri and Sharda safflower meals.

	Varieties

Parameters	Rancho	Cartamar	Cartafri	Sharda
Moisture (%)	1.42 ± 0.01^a	1.61 ± 0.12^b	2.35 ± 0.04^c	1.56 ± 0.14^b
Dry matter (%)	98.58 ± 0.01^c	98.39 ± 0.12^b	97.65 ± 0.04^a	98.44 ± 0.14^b
Ash (% of dry matter)	3.60 ± 0.04^b	3.41 ± 0.03^c	3.58 ± 0.05^c	3.11 ± 0.00^a
Crude protein (% of dry matter)	27.05 ± 0.10^d	17.06 ± 0.08^a	22.56 ± 0.56^c	18.70 ± 0.26^b

Values are the means of the four different safflower meal samples (n = 9) ± standard deviations. Significant differences (p < 0.05) in the same line are indicated by different letters (a–d).

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