Figure 3.
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Voie de bioconversion de l’acide α-linolénique (18:3n-3) en acide docosahexaénoïque (DHA, 22:6n-3). Étapes pour lesquelles une régulation de type inhibition compétitive a été démontrée (adapté de Gibson et al., 2011, et de Grégory et al., 2011). * Inhibition compétitive au niveau de la Δ6 désaturase ; ** Inhibition compétitive au niveau de l’élongase Elovl2. El. : élongase ; D6-D : D6 désaturase ; D5-D : D5 désaturase.
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