Open Access
Tableau 5.
Composition moyenne des tourteaux obtenus avec les deux procédés Aplatissage-Cuisson-Pression (ACP) (6 essais) et Extrusion-Pression (EP) (4 essais) à partir de graines des lots A et B.
| Caractéristiques des tourteaux | Humidité (% brut) | Huile résiduelle (% brut) | Protéines (% brut) | FAT (UTI/mg brut) | Solubilité Protéines (%) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Graines Lot A | 11,0 | 18,8 | 35,3 | 33 | 89 | |
| Graines Lot B | 12,7 | 19,8 | 33,9 | 38 | 95 | |
| ACP Tourteaux obtenus à partir des lots A et B | Moyenne | 6,7 | 6,7 | 44,4 | 3,8 | 73 |
| mini-maxi | 5,3-7,9 | 6,2-6,9 | 42,5 à 45,8 | 3,1-4,6 | 72-75 | |
| EP Tourteaux obtenus à partir des lots A et B | Moyenne | 6,9 | 5,4 | 44,9 | 6,5 | 77 |
| mini-maxi | 5,5-8,0 | 5,2-5,7 | 43,8 à 46,4 | 3,4-9,1 | 73-79 | |
Les statistiques affichées correspondent au cumul d'une part des vues des résumés de l'article et d'autre part des vues et téléchargements de l'article plein-texte (PDF, Full-HTML, ePub... selon les formats disponibles) sur la platefome Vision4Press.
Les statistiques sont disponibles avec un délai de 48 à 96 heures et sont mises à jour quotidiennement en semaine.
Le chargement des statistiques peut être long.