| Numéro |
OCL
Volume 19, Numéro 1, Janvier-Février 2012
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| Page(s) | 59 - 59 | |
| Section | Erratum | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/ocl.2012.0443 | |
| Publié en ligne | 15 janvier 2012 | |
Erratum – Organisation structurale et moléculaire des lipides dans les aliments : impacts possibles sur leur digestion et leur assimilation par l’Homme
Dans l’article de Ketsia Raynal-Ljutovac et al., Organisation structurale et moléculaire des lipides dans les aliments : impacts possibles sur leur digestion et leur assimilation par l’Homme (numéro 6, vol. 18, novembre-décembre 2011), publié sur le site www.revue-ocl.com : http://www.jle.com/fr/revues/agro_biotech/ocl/e-docs/00/04/73/0F/article.phtml
les auteurs souhaitent ajouter les remerciements suivants : « Les auteurs remercient Maud Cansell de l’Institut Polytechnique de Bordeaux et Leslie Couëdelo de l’ITERG pour leurs données dans la digestion des huiles végétales formulées. »
© John Libbey Eurotext 2012
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