Open Access
Foreword
Numéro
OCL
Volume 18, Numéro 1, Janvier-Février 2011
Dossier : Lipides et inflammation
Page(s) 10 - 10
Section Introduction
DOI https://doi.org/10.1051/ocl.2011.0368
Publié en ligne 15 janvier 2011

Le Groupe Lipides et Nutrition (GLN) a choisi pour sa réunion annuelle du 9 novembre 2010 le titre « Lipides et inflammation », non seulement parce qu’un certain nombre de médiateurs de l’inflammation sont de nature lipidique mais aussi et peut-être surtout parce qu’un état inflammatoire systémique de bas grade est de plus en plus reconnu comme un des facteurs déterminant toute une série d’événements pathologiques d’ordre métabolique. Dans ce contexte, il était important d’examiner le rôle des aliments, en particulier lipidiques, dans la genèse de ce syndrome inflammatoire.

OCL1 publie dans ce numéro quelques-uns des textes de cette journée.


1

Voir sur le site de la revue (www.revue-ocl.fr) les Actes des précédentes Journées du GLN.


© John Libbey Eurotext 2011

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