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Tableau 3.
Composition des repas expérimentaux utilisés lors des études postprandiales.
| Repas |
|||
|---|---|---|---|
| « Inducteur » | « Colza » | « AA » | |
| Teneurs en macronutriments | |||
| Huile de Palme (g) | 1,67 | 1,67 | 1,67 |
| Saccharose (g) | 1,25 | 1,25 | 1,25 |
| Protéines (g) | 1,25 | 1,25 | 1,25 |
Composition protidique |
|||
| Matière protéique | Concentré de Protéines de lait | Isolé de Protéines de colza | Concentré de Protéines de lait |
| Quantité de matière utilisée (g) | 1,48 | 1,571 | 1,48 |
| Teneur de la matière en arginine (mg) | 42,5 | 75 | 42,5 |
| L-arginine ajoutée (mg) | 0 | 0 | 32,5 |
| Teneur finale en arginine (mg) | 42,5 | 75 | 75 |
| Teneur de la matière en cystéine (mg) | 10,6 | 25 | 10,6 |
| L-cystéine ajoutée (mg) | 0 | 0 | 14,4 |
| Teneur finale en cystéine (mg) | 10,6 | 25 | 25 |
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