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Volume 17 / No 5 (Septembre-Octobre 2010)

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Oléagineux, Corps gras, Lipides

Volume 17 / No 5 (Septembre-Octobre 2010)

Dossier : Les complémentarités oléagineux/protéagineux (agronomie, nutrition)

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Nutrition – Santé

Open Access

The omega-6/omega-3 fatty acid ratio: health implications p. 267

Artemis P. Simopoulos

Published online: 15 September 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0325

Agronomie – Environnement

Open Access

Les oléoprotéagineux dans les systèmes de culture : évolution des assolements et des successions culturales depuis les années 1970 dans le bassin de la Seine p. 276

Céline Schott, Catherine Mignolet and Jean-Marc Meynard

Published online: 15 September 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0334

Open Access

Diversifying cereal-based rotations to improve weed control. Evaluation with the AlomySys model quantifying the effect of cropping systems on a grass weed p. 292

Nathalie Colbach, Anne Schneider, Rémy Ballot and Christophe Vivier

Published online: 15 September 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0331

Open Access

Diversifier les rotations céréalières notamment avec du pois et du colza – Données récentes d’expérimentations et d’études p. 301

Anne Schneider, Francis Flénet, Perrine Dumans, Emmanuel Bonnin, Emmanuel De Chezelles, Marie-Hélène Jeuffroy, Frank Hayer, Thomas Nemecek and Benoît Carrouée

Published online: 15 September 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0332

Open Access

Le projet pilote de ferme à bilan énergétique positif et les complémentarités productions animales et végétales p. 312

Olivier Lapierre

Published online: 15 September 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0336

Open Access

Pois et tourteau de colza : deux matières premières complémentaires pour l’alimentation animale p. 319

Corinne Peyronnet, Frédéric Pressenda, Laurent Alibert and Isabelle Bouvarel

Published online: 15 September 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0335

Open Access

Évaluation de l’intérêt nutritionnel d’isolats de protéines de colza chez le rat et l’Homme : application à la prévention du syndrome métabolique p. 325

Dominique Hermier, Jean-François Huneau, Daniel Tomé and François Mariotti

Published online: 15 September 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0340

Open Access

Performances comparées de systèmes de culture destinés à l’alimentation animale en France et aux États-Unis p. 333

Benoit Carrouée, Marc Berrodier, Franck Wiacek and Marie-Hélène Jeuffroy

Published online: 15 September 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0333

Fondamental

Open Access

Contribution à l’étude de la fraction insaponifiable de trois huiles d’olive issues des variétés Guasto, Rougette et Blanquette plantés dans l’est algérien p. 337

Monia Mezghache, Cherifa Henchiri, Lucy Martine, Olivier Berdeaux, Noureddine Aouf and Pierre Juaneda

Published online: 15 September 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0330