Territoire de recherche

Résumé

Les questions d’ordre cognitif que posent les choix européens en matière de politique agricole sont plus que jamais à l’ordre du jour. La crise de l’ESB révèle l’importance du travail de recherche à entreprendre sur les problèmes de qualité des produits, de sécurité sanitaire, de bien-être animal. Avec les notions de développement durable, de valorisation des terroirs, de biodiversité, de coexistence équilibrée entre diverses utilisations du territoire – notions introduites en 1999 par la loi d’orientation agricole –, c’est un champ de réflexion indissociable du précédent qui a été ainsi officiellement ouvert et dont dépendent la définition d’orientations socialement attendues et l’émergence de meilleures réponses aux besoins des marchés.