Oléagineux, Corps gras, Lipides

Open Access

Le statut vitaminique des individus et des populations… p. 233

Jean-Claude Icart

Published online: 15 May 2000

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2000.0233

• Abstract
• PDF (300.8 KB)

Open Access

La quinzième conférence internationale sur le tournesol p. 237

Paul Dymock

Published online: 15 May 2000

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2000.0237

• Abstract
• PDF (507.3 KB)

Open Access

Evolution comparée de la production et de la compétitivité du tournesol dans différentes aires de production p. 243

André Pouzet and D. Delplancke

Published online: 15 May 2000

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2000.0243

• Abstract
• PDF (455.6 KB)

Open Access

Le tournesol en Argentine : situation et défis p. 250

Rubén Devoto and Martine Guibert

Published online: 15 May 2000

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2000.0250

• Abstract
• PDF (428.4 KB)

Open Access

Roger PERRON p. 256

Michel Ollivon

Published online: 15 May 2000

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2000.0256

• Abstract
• PDF (297.7 KB)

Open Access

Présentation p. 257

Claude-Louis Leger

Published online: 15 May 2000

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2000.0257

• Abstract
• PDF (303.9 KB)

Open Access

La vitamine E : état actuel des connaissances, rôle dans la prévention cardio-vasculaire, biodisponibilité p. 258

Claude-Louis Leger

Published online: 15 May 2000

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2000.0258

• Abstract
• PDF (428.0 KB)

Open Access

Caroténoïdes et vitamine A. Actualités p. 266

Marc Nicol and M. Maudet

Published online: 15 May 2000

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2000.0266

• Abstract
• PDF (487.9 KB)

Open Access

La vitamine D : les nouvelles fonctions d’une ancienne vitamine p. 271

Michèle Garabedian

Published online: 15 May 2000

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2000.0271

• Abstract
• PDF (376.9 KB)

Open Access

Actualité sur la vitamine K p. 276

Marc Guillaumont

Published online: 15 May 2000

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2000.0276

• Abstract
• PDF (386.9 KB)

Open Access

Les différentes politiques d’apport en vitamines en Europe et dans le monde (États-Unis) p. 280

Geneviève Potier De Courcy

Published online: 15 May 2000

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2000.0280

• Abstract
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Open Access

Les isoflavones du soja dans la filière aliment santé p. 286

Stéphanie Lacombe, Vassilia Théodorou-Bayle, Philippe La Droitte and Jean Dayde

Published online: 15 May 2000

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2000.0287

• Abstract
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