Que sait-on du déterminisme de la qualité des huiles du tournesol face aux nouvelles attentes ? Monique Berger, Alicia Ayerdi-Gotor, Ahmad Sarrafi, Pierre Maury, Jean Daydé et Anne Calmon OCL, 17 3 (2010) 171-184 Publié en ligne : 15 mai 2010 DOI: 10.1051/ocl.2010.0314