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Article cité :

Impact de la trituration et du raffinage sur la teneur en micronutriments des huiles végétales de colza, soja et tournesol

Jennifer Régis, Florent Joffre, Frédéric Fine

OCL, 23 3 (2016) D302

Publié en ligne : 2016-03-25

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl/2016010

Citations de cet article :

Sustainable grape seed oil processing: Green solvent extraction and byproduct valorisation

Christian Cravotto, Vincent Rapinel, Binh Nguyen-Thanh, Raúl Bonet-García, Mickaël Bartier, Ombéline Claux, Laurence Jacques, Silvia Tabasso, Enrique Barrajón-Catalán and Anne-Sylvie Fabiano-Tixier
Food and Bioproducts Processing 149 428 (2025)
https://doi.org/10.1016/j.fbp.2024.12.006

Chemical compositions and oxidative stabilities of cold‐pressed walnut oils (Juglans regia L.): Effects of chemical refining, water degumming, and molecular distillation

Longfei Liu, Hongling Cai, Youfeng Zhang, Qingzhe Jin, Xingguo Wang and Jun Jin
Journal of Food Science 89 (11) 7589 (2024)
https://doi.org/10.1111/1750-3841.17402

Proximate composition, colour of seeds, chemical compounds of seed oils of Vitex doniana, Ricinodendron heudelotii and Cleome gynandra: Implications for human nutrition and industrial applications

Nadjidath Founmilayo Adomè
Journal of Applied Biosciences 188 19823 (2023)
https://doi.org/10.35759/JABs.188.4

Effect of refining on bioactive composition and oxidative stability of hazelnut oil

Gökhan Durmaz and Vural Gökmen
Food Research International 116 586 (2019)
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.077

Influence of roasting olive fruit on the chemical composition and polycyclic aromatic hydrocarbon content of olive oil

Said Gharby, Hicham Harhar, Mustapha Farssi, et al.
OCL 25 (3) A303 (2018)
https://doi.org/10.1051/ocl/2018013