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Citations de cet article :

L’huile de palme : aspects nutritionnels et métaboliques. Rôle sur le risque cardiovasculaire

Jean-Michel Lecerf
Oléagineux, Corps gras, Lipides 20 (3) 147 (2013)
DOI: 10.1051/ocl.2013.0507
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Approche fonctionnelle de l’emploi de l’huile de palme – Perspectives d’évolution réglementaire en matière d’étiquetage

Odile Morin
Oléagineux, Corps gras, Lipides 20 (3) 143 (2013)
DOI: 10.1051/ocl.2013.0505
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Impact des formulations de margarines sur le process en boulangerie et pâtisserie artisanales et industrielles

Michel Laventurier
Oléagineux, Corps gras, Lipides 20 (3) 160 (2013)
DOI: 10.1051/ocl.2013.0504
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Caractéristiques des huiles de lin et de chanvre

Odile Morin
OCL 22 (6) D608 (2015)
DOI: 10.1051/ocl/2015053
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Antioxidant Activity and Determination of Gallic Acid and Quercetin in Osyris alba L. Root Extract. The Root Oil Contains Essential Fatty Acids

D. Khaldi, M. Belarbi, I.A. El Haci, et al.
Phytothérapie 16 (S1) S84 (2018)
DOI: 10.3166/phyto-2018-0072
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Process et qualité

Xavier Pages
Oléagineux, Corps gras, Lipides 19 (6) 313 (2012)
DOI: 10.1051/ocl.2012.0488
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