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Citations de cet article :

Trends in agri-food choices for health since the 1960s: the case of fatty acids

Michel Duru
OCL 26 44 (2019)
DOI: 10.1051/ocl/2019038
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Les huiles végétales, intérêt diététique et gastronomique

M. Cahuzac-Picaud
Phytothérapie 8 (2) 113 (2010)
DOI: 10.1007/s10298-010-0541-1
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Micronutrients in vegetable oils: The impact of crushing and refining processes on vitamins and antioxidants in sunflower, rapeseed, and soybean oils

Frederic Fine, Claire Brochet, Marie Gaud, et al.
European Journal of Lipid Science and Technology 118 (5) 680 (2016)
DOI: 10.1002/ejlt.201400400
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