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Article cité :

Outils pour l’amélioration organoleptique des huiles d’olive vierges

Christian Pinatel, Corinne Petit, Denis Ollivier, Jacques Artaud

OCL, 11 3 (2004) 217-222

Publié en ligne : 2004-05-15

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2004.0217

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Citations de cet article :

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Aziz Hirri, Mahfould Bassbasi, Stefan Platikanov, Roma Tauler and Abdelkhalek Oussama
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Comparative Study of the Effects of Thermal and Photochemical Accelerated Oxidations on Quality of “Green Type” and “Black Type” French Olive Oils

Jérôme Plard, Yveline Le Dréau, Catherine Rébufa and Nathalie Dupuy
American Journal of Analytical Chemistry 07 (12) 890 (2016)
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Les huiles d’olive vierges françaises : évolution, état des lieux

Christian Pinatel and Jacques Artaud
OCL 21 (5) D505 (2014)
https://doi.org/10.1051/ocl/2014022

Oleaster (var. sylvestris) and subsp. cuspidata are suitable genetic resources for improvement of the olive (Olea europaea subsp. europaea var. europaea)

Hédia Hannachi, Hilary Sommerlatte, Catherine Breton, et al.
Genetic Resources and Crop Evolution 56 (3) 393 (2009)
https://doi.org/10.1007/s10722-008-9374-2