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Mango doughnuts technology process for innovative prevention of post-harvest loss of mango fruits in Burkina Faso
KANTE-TRAORE Hyacinthe, SAWADOGO-LINGANI Hagretou, PARKOUDA Charles, P. M. SAMADOULOUGOU–KAFANDO Judith and H. DICKO Mamoudou African Journal of Food Science 12(4) 63 (2018) https://doi.org/10.5897/AJFS2017.1665
Multiple optimization of chemical components and texture of purple maize expanded by IVDV treatment using the response surface methodology