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Citations de cet article :

Approche fonctionnelle de l’emploi de l’huile de palme – Perspectives d’évolution réglementaire en matière d’étiquetage

Odile Morin
Oléagineux, Corps gras, Lipides 20 (3) 143 (2013)
DOI: 10.1051/ocl.2013.0505
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Hydrogenation of Fats and Oils

Hydrogenation of Fats and Oils 367 (2011)
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Trans Fatty Acids in Human Nutrition

Jean-Baptiste Bezelgues and Albert J. Dijkstra
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Modifying Lipids for Use in Food

V. Gibon
Modifying Lipids for Use in Food 201 (2006)
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Encyclopedia of Food and Health

A.J. Dijkstra and G. van Duijn
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The Oil Palm

The Oil Palm 537 (2015)
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Huiles végétales et margarines : évolution de la qualité

Odile Morin
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Revisiting the formation oftrans isomers during partial hydrogenation of triacylglycerol oils

Albert J. Dijkstra
European Journal of Lipid Science and Technology 108 (3) 249 (2006)
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Huiles et corps gras végétaux : ressources fonctionnelles et intérêt nutritionnel

Odile Morin and Xavier Pagès-Xatart-Parès
Oléagineux, Corps gras, Lipides 19 (2) 63 (2012)
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Examination of Lipid Fraction Quality of Margarine

F. CAPONIO and T. GOMES
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Technical Crops

Zuzana Price, Sean Mayes, Norbert Billotte, et al.
Genome Mapping and Molecular Breeding in Plants, Technical Crops 6 93 (2007)
DOI: 10.1007/978-3-540-34538-1_4
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