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Article cité :

Recherche d’adultération dans les huiles végétales : application à la qualité des huiles vierges et notamment de l’huile d’olive

Denis Ollivier

OCL, 10 4 (2003) 315-320

Publié en ligne : 2003-07-15

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2003.0315

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Citations de cet article :

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Effect of nutrient‐based fertilisers of olive trees on olive oil quality

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Contribution à l’étude de la fraction insaponifiable de trois huiles d’olive issues des variétés Guasto, Rougette et Blanquette plantés dans l’est algérien

Monia Mezghache, Cherifa Henchiri, Lucy Martine, et al.
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Triacylglycerol Analysis of Fats and Oils by Evaporative Light Scattering Detection

Roeland Rombaut, Nathalie De Clercq, Imogen Foubert and Koen Dewettinck
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