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Définition des limites de flexibilité des apports en acides oléique, linoléique et alphalinolénique sur la lipidémie et les paramètres d’athérothrombose chez l’homme : intérêt des huiles végétales combinées

Bernadette Delplanque, Brigitte Le Roy, François Mendy, Evelyne Fenart, Anissa Thaminy-Dekar, Farisa Syeda, Nicole Combe, Annie Ruelland, Patrick Borel, Stéphanie Tanguy

OCL, 9 4 (2002) 237-243

Publié en ligne : 2002-07-15

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl.2002.0237

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Citations de cet article :

Nouvelle approche pour les recommandations nutritionnelles en lipides

Philippe Legrand
Oléagineux, Corps gras, Lipides 20 (2) 75 (2013)
https://doi.org/10.1051/ocl.2013.0502

Nutritional and therapeutic potential of sunflower seeds: a review

Faqir Muhammad Anjum, Muhammad Nadeem, Muhammad Issa Khan and Shahzad Hussain
British Food Journal 114 (4) 544 (2012)
https://doi.org/10.1108/00070701211219559

Total lipid content, fatty acids and 4-desmethylsterols accumulation in developing fruit of Pistacia lentiscus L. growing wild in Tunisia

Hajer Trabelsi, Olfa Aicha Cherif, Faouzi Sakouhi, et al.
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Determination of antioxidant compounds and antioxidant activity in commercial oilseeds for food use

Carlo I.G. Tuberoso, Adam Kowalczyk, Erika Sarritzu and Paolo Cabras
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https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.08.014