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Oil content, fatty acid and phytosterol compositions of chia seeds cultivated under organic conditions in France

Gwendoline Gravé, Zephirin Mouloungui, Muriel Cerny, Eric Lacroux, Romain Valentin, Jean-François Fabre, Othmane Merah

OCL, 29 (2022) 32

Publié en ligne : 2022-08-22

DOI: https://doi.org/10.1051/ocl/2022026

Citations de cet article :

Impact of Wall Material Composition (Maltodextrin vs. Inulin vs. Nutriose) and Emulsion Preparation System (Nano- vs. Microemulsion) on Properties of Spray-Dried Linseed Oil

Dorota Ogrodowska, Iwona Zofia Konopka, Grzegorz Dąbrowski, Beata Piłat, Józef Warechowski, Fabian Dajnowiec and Małgorzata Tańska
Molecules 30 (1) 171 (2025)
https://doi.org/10.3390/molecules30010171

Effects of different extraction methods on the chemical composition, antioxidant activity and flavor of bayberry (Myrica rubra Sieb. et Zucc.) kernel oil

Yunyun Yang, Zhaoxian Huang, Dan Xie, Jingru Luo, Taiwei Wang, Liangliang Xie, Xiping Zhu, Qibin Zhuang, Yubao Guo, Xiuling Zhu, Jun Jin and Li Liang
Journal of Food Science 90 (2) (2025)
https://doi.org/10.1111/1750-3841.70041

Exploring diversity of oleaginous plants to find potential new sources of oil bodies adapted to climate change

Nathalie Barouh, Eric Lacroux, Romain Valentin, Claire Bourlieu-Lacanal and Jean-François Fabre
Journal of Agriculture and Food Research 22 102013 (2025)
https://doi.org/10.1016/j.jafr.2025.102013

Nutritional and Functional New Perspectives and Potential Health Benefits of Quinoa and Chia Seeds

Aparna Agarwal, Rizwana, Abhishek Dutt Tripathi, Tarika Kumar, Kanti Prakash Sharma and Sanjay Kumar Singh Patel
Antioxidants 12 (7) 1413 (2023)
https://doi.org/10.3390/antiox12071413

Oil Bodies from Chia (Salvia hispanica L.) and Camelina (Camelina sativa L.) Seeds for Innovative Food Applications: Microstructure, Composition and Physical Stability

Christelle Lopez, Hélène Sotin, Hanitra Rabesona, Bruno Novales, Jean-Michel Le Quéré, Marine Froissard, Jean-Denis Faure, Sylvain Guyot and Marc Anton
Foods 12 (1) 211 (2023)
https://doi.org/10.3390/foods12010211