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Table 5.

Compressibility module and h values measured during the micro-pressing of rapeseeds pre treated by grinding and/or cooking (h: height of the cake theoretically achievable in a pressing of infinite duration).

Treatment Seed sample h (mm) Compressibility modules (bar)
G1o G1 G2 Gg
None Whole fresh seeds WFS 5.26 1036 620 462 211
Cooking Whole cooked seeds WCS 2.15 1692 1312 1738 518
Grinding Ground fresh seeds GFS 5.46 3351 749 300 201
Grinding and cooking Ground cooked seeds GCS 4.64 1717 432 824 243

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