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Qualité des graines de colza : une teneur en huile et protéines élevée en 2020

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Publié le samedi 6 février 2021 17:08

L’observatoire sur la qualité des graines de colza en France, piloté par Terres Univia et réalisé par Terres Inovia, vient de publier l’édition 2020 de sa fiche sur la qualité des graines. Il vise à appréhender chaque année les principaux critères qualitatifs de la récolte.

En 2020, la teneur en huile moyenne est de 44,3 % aux normes, ce qui est nettement supérieur aux résultats de l’an passé et en augmentation de 1,1 point par rapport à la moyenne quinquennale.

A la faveur d’un hiver généralement doux ayant permis une minéralisation continue de l’azote, la teneur en protéines atteint une moyenne de 19,7 % de la matière sèche et s’inscrit dans la moyenne quinquennale.

L’année 2020 est également marquée par une teneur en glucosinolates moyennne relativement élevée (19,6 micromoles par gramme), demeurant sans incidence sur la qualité nutritionnelle des tourteaux.

Retrouvez toutes les informations détaillées dans la Fiche "Qualité Graines" dédiée au colza (PDF, 900 ko).

Iterg certifié ISO 22716 – BPF des produits cosmétiques

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Publié le samedi 6 février 2021 17:08

Début janvier 2021, Iterg a obtenu la certification ISO22716 – Bonnes Pratiques de Fabrication des produits cosmétiques. La norme ISO22716 donne des lignes directrices pour la production, le contrôle, le stockage et l’expédition des produits cosmétiques. 

Le respect des BPF selon cette norme est une exigence du règlement européen (CE) N°1223/2009 relatif aux produits cosmétiques. Du fabricant au distributeur en passant par l’importateur, tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement sont concernés par cette réglementation afin d’assurer la qualité et la sécurité des produits cosmétiques circulant au niveau européen.

L’obtention de cette nouvelle accréditation est l’aboutissement d’un travail initié il y a deux ans, d’investissements en matériel, d’aménagement des locaux, de prise en mains de nouvelles pratiques, de rédaction de nombreux documents et de l’investissement de toute une équipe. Elle vise avant tout à la qualité des productions et à la satisfaction renouvelée des clients d’Iterg dans le domaine cosmétique.

Équilibre entre protéines végétales et animales : regards croisés

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Publié le samedi 6 février 2021 17:07

Lors des dernières journées nationales Francophones de la nutrition (JFN), Terres Univia et Interbev, l’Interprofession de la viande, ont proposé un atelier sur l’équilibre entre protéines végétales et animales. Retrouvez la vidéo de cet atelier, avec les regards croisés entre un nutritionniste, un agriculteur et un agronome.

Au fil d’une cinquantaine de minutes, cette vidéo met en avant les expertises sur l’équilibre entre protéines animales et végétales autour de trois axes : la nutrition, l’agronomie et le terrain. Vous pourrez découvrir trois présentations complémentaires :  
- Didier REMOND, directeur adjoint de l’unité de nutrition humaine de l’INRAe à Clermont-Ferrand, explique quelles sont les spécificités et complémentarités nutritionnelles des aliments sources de protéines végétales et animales. 
- Jean-Louis PEYRAUD, directeur scientifique adjoint agriculture de l’INRAe, montre, de son côté, la complémentarité agroécologique entre animal et végétal. 
-Enfin, Antoine CARRE, éleveur et producteur de légumineuses et d’oléagineux, livre son témoignage.

A regarder sur : https://youtu.be/2gfi_a0ocjI

Parution de l’édition 2020 du Recueil Statistiques Terres Univia sur les oléagineux et les plantes riches en protéines

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Publié le mercredi 13 janvier 2021 10:11

L’édition 2020 du Recueil Statistiques Terres Univia sur les oléagineux et les plantes riches en protéines vient de sortir. Vous pourrez y retrouver tous les chiffres, de la production à la consommation, sur les oléagineux et les plantes riches en protéines en France, dans l’Union européenne et dans le reste du monde.

Le document (PDF, 938 ko) peut être téléchargé sur le site de Terres Univia. Le recueil est également disponible en format papier sur simple demande auprès de Terres Univia.

Plan de protection des pollinisateurs : inquiétudes pour les surfaces françaises d'oléagineux et légumineuses

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Publié le mercredi 23 décembre 2020 14:57

Terres Univia et Terres Inovia s’inquiètent de l’effet boomerang du plan de protection des pollinisateurs qui prévoit d’interdire toute protection des cultures durant la floraison et de restreindre le recours à certaines solutions à 3 heures après le coucher du soleil.

Selon les calculs de la filière, ce projet provoquerait, en France, une réduction des surfaces équivalentes à 120 000 hectares pour le seul colza. Cette chute accentuerait la baisse des surfaces déjà constatées ces dernières années. Le colza est en effet passé de 1,5 million d’hectares en 2014 à 1,1 million en 2020. Soit un fléchissement de près de 30% ! Le bol alimentaire disponible pour les abeilles va ainsi se réduire alors que le colza assure une miellée en début de saison au printemps et soutient le développement des colonies pour la suite.
Il est indispensable de rappeler que, tout comme l’Homme, les plantes ont besoin de prévention pour être en bonne santé. Cela passe par des bonnes pratiques comme l’allongement de la rotation des cultures ou encore par des mesures de prophylaxie qui visent à empêcher l'apparition, la réapparition et la propagation de maladies. Doit-on aussi rappeler que, tout comme pour l’être humain, lorsque le besoin s’en fait sentir, les médicaments sont essentiels à la survie des végétaux ? Recourir aux antibiotiques n’est pas systématique mais il serait inconcevable de les supprimer.

Outre l’alimentation des abeilles, les oléagineux (colza, tournesol) et les légumineuses (soja, pois, féverole, lin, luzerne…) représentent un enjeu pour l’alimentation animale. La production de tourteaux de colza et de tournesol français ainsi que les légumineuses à graines sont en effet les premières sources de protéines concentrées non OGM consommées dans les élevages français.
1 hectare de colza cultivé dans nos régions permet la coproduction de 1500 kilos de tourteaux riches en protéines pour l’alimentation des animaux d’élevages. La baisse programmée des surfaces d’oléagineux devra inévitablement être compensée par une augmentation des importations de graines de canola canadien et de tourteau de soja argentin et brésilien ce qui pourrait représenter l’équivalent de 180 000 tonnes de tourteau de soja. En l’état, le projet du gouvernement aura donc un impact direct sur la souveraineté alimentaire de notre pays.

Ré-autorisation de l’insecticide Phosmet : 300 000 hectares de colza en jeu

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Publié le mercredi 23 décembre 2020 14:40

Alors que l’Union européenne doit décider prochainement de la réapprobation du Phosmet, un insecticide employé en fin d’automne, Terres Univia et Terres Inovia demandent que la France se positionne positivement. Cette solution reste aujourd’hui indispensable pour protéger la culture de colza lorsque l’ensemble des autres voies de prévention et de protection ont été utilisées.

Selon les estimations de la filière, l’interdiction du Phosmet entrainerait un effondrement de 300 000 hectares de colza alors que la culture subit déjà une baisse considérable ces dernières années. La surface cultivée en colza en France est passée d’une moyenne de 1,5 million d’hectares pendant la période 2014-2018 à seulement 1,1 million en 2020. Soit une baisse proche de 30%.

Plus d’informations dans le communiqué de presse (PDF, 208 ko).

Un besoin de pédagogie sur les bénéfices nutritionnels des huiles et margarines végétales

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Publié le dimanche 13 décembre 2020 11:11

L’enquête consommateurs menée en 2020 pour Terres Univia dans le cadre de la campagne co-financée par l’Union Européenne “Les huiles et margarines végétales, bienfaits de l’Europe” le montre : deux tiers des Français interrogés ne se sentent pas suffisamment informés sur les façons de consommer les huiles de colza, de tournesol et les margarines végétales, ainsi que sur leurs qualités nutritionnelles.

Pour répondre à ce besoin de pédagogie, une rubrique dédiée sur le site de la campagne a été créée contenant de nombreuses informations : www.huilesetomega.eu/tout-comprendre-sur-les-huiles-et-leurs-bienfaits/ . “Pourquoi est-il important de consommer des aliments riches en oméga 3 ?” ; “Tout le monde a-t-il besoin d’oméga 3 et 6 ?” ; “Pourquoi doit-on varier les huiles dans son alimentation ?”... Et beaucoup d’autres thématiques qui intéresseront les Français pour mieux comprendre le rôle des oméga 3, 6 et 9 sur leur santé.

Pour promouvoir une utilisation quotidienne de ces huiles et margarines, des recettes de cuisine ont été développées en collaboration avec des experts et des chefs. Cakes salés et sucrés, taboulés, houmous, autant de recettes simples et quotidiennes intégrant ces huiles et margarines végétales en cuisson, assaisonnement, pâtisserie… pour inspirer en cuisine !

Toutes les recettes sont à retrouver sur le site : https://www.huilesetomega.eu/

Au sommaire de la revue italienne RISG (La Rivista Italiana delle Sostanze Grasse ) n° 3-2020 - Open Access

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Publié le dimanche 13 décembre 2020 10:41

Les articles sont publiés en open access, et accessibles via le lien:
https://www.innovhub-ssi.it/media/pubblicazioni/risg-rivista-italiana-sostanze-grasse.kl

Characterisation of virgin olive oils obtained from three different cultivars grown in the Albanian territory

Aulona VEIZI, Andrea IANNI, Angelo CICHELLI

Chemical composition of Sarcotheca laxa (Ridl.) Knuth essential oil and their bioactivities

Wan Mohd Nuzul Hakimi Wan SALLEH, Shamsul KHAMIS

Short note - Effect of thymoquinone and tocopherols on the oxidative stability of purified Nigella sativa oil

Semra TURAN, Seyma DILMEN, Mustafa KIRALAN, Ayse G. OZAYDIN, Gulcan OZKAN,

Mohamed Fawzy RAMADAN

Growing season weather impacts on the physicochemical properties and quality of sunflower oils cold-pressed from hybrids grown in the Republic of North Macedonia

Ivan DONEV, Natalija MARKOVA RUZDIK, Sanja KOSTADINOVIĆ VELIČKOVSKA, Ljupco MIHAJLOV, Emilija ARSOV, Saša MITREV

Evaluating the quality change of sunflower oil while frying different food matrixes

Tuncay YILMAZ

Valorisation of oils extracted from four Tunisian citrus species seeds

Amor SLAMA, Rania HAMMAMI, Ammar CHERIF, Hatem CHEIKH M’HAMED,

Sadok BOUKHCHINA

Short note - Effects of heating temperature and ascorbyl palmitate on the oxidative stability of alimentary poultry fats

Flavia POP, Cristina Anamaria SEMENIUC

Notiziario

Congressi

Iterg étend les capacités des laboratoires de son département analyse et ex-pertise

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Publié le dimanche 13 décembre 2020 10:37

Le Département Analyse & Expertise d’ITERG, expert reconnu en matière de caractérisation fine des corps gras, contrôles de pureté, recherche de contaminants, évaluation de l’altération et analyse sensorielle, poursuit sa croissance. Depuis début novembre 2020, ITERG ajoute 195 m² à ses laboratoires d’analyse pour accompagner sa dynamique de développement sur les analyses de corps gras, purs ou en matrices complexes. Ce nouveau bâtiment héberge la production analytique du laboratoire de Chromatographie en Phase Gazeuse.

Soutenu par la Région Nouvelle-Aquitaine, ce projet de près de 700 k€ porte ainsi la surface totale du Département Analyse et Expertise à 1 180 m². Des investissements en matériel analytique ont de plus été réalisés à hauteur d’environ 300 k€, également avec le soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine. Le nouveau laboratoire facilite l’extension des autres laboratoires (Chromatographie en Phase Liquide, Spectrométrie UV/VIS, Absorption Atomique, RMN, Indices et Extractions) et permet d’accroître les capacités d’analyse pour les industries huilière, agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique. « Avec cet agrandissement, nous possédons maintenant une capacité d’analyse plus importante pour répondre aux besoins de nos clients. Ce nouveau laboratoire a été conçu en optimisant l’ergonomie et l’environnement de travail, ce qui est essentiel en cette période de crise sanitaire. Les aspects environnementaux ont également été pris en compte, garantissant l’excellente performance énergétique du bâtiment » commente Lionel Lagardère, Responsable de Production du Département Analyse et Expertise.

Produire davantage de protéines végétales : le film de la filière

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Publié le lundi 7 décembre 2020 12:24

La filière des huiles et des protéines végétales a réalisé un film,  « Paroles de filières - souveraineté et protéines, une filière engagée », diffusé sur You Tube. Au fil de ses 15 minutes, il montre la nécessité de produire davantage de protéines végétales, dans le cadre du plan national pour les protéines qui a été lancé par les pouvoirs publics.

Agriculteurs et experts sont interrogés pour notamment expliquer comment produire mieux et plus de protéines : des variétés plus performantes grâce à la génétique, des pratiques agronomiques en constant progrès, des outils technologiques performants et des débouchés de plus en plus diversifiés.

Ce film, réalisé par Terres de communication, met ainsi en avant les cinq objectifs du plan national pour les protéines, qui s’apprête à être déployé :

1. Répondre aux attentes des consommateurs pour une alimentation plus saine

2. Améliorer la souveraineté en matières riches en protéines pour l’alimentation animale

3. Produire 100% des besoins en alimentation humaine

4. Sécuriser la rémunération des agriculteurs et des éleveurs

5. Disposer de filières pérennes

Vous pouvez visionner le film de la filière via ce lien.