Open Access
Tableau 3.
Connaissances actuelles sur les mécanismes impliqués dans l’absorption des microconstituants lipidiques.
| Espèce moléculaire | Efficacité d’absorption (%) | Caractéristiques de l’absorption (à doses nutritionnelles) |
|---|---|---|
| Rétinyl-palmitate | 75-99 | Le captage entérocytaire du rétinol est un processus de diffusion facilitée impliquant un transporteur (non encore identifié) |
| β-carotène | 3,5-90 | Le captage entérocytaire est un processus de diffusion facilitée impliquant SR-BI, mais aussi probablement d’autres protéines membranaires (CD36.. .) |
| α-carotène | ||
| β-cryptoxanthine | ||
| d-α-tocophérol | 10-95 | Le captage entérocytaire est un processus de diffusion facilitée impliquant SR-BI et NPC1L1 |
| d-γ-tocophérol | L’efflux basolatéral est, en partie, effectué dans les HDL d’origine intestinale via un transporteur énergie-dépendant : ABCA1 | |
| Cholécalciférol | 55-99 | Le captage entérocytaire implique, en partie, SR-BI et NPC1L1 (données de notre laboratoire non encore publiées) |
| Phylloquinone | 13-80 | Le captage des phylloquinones est médié par un transporteur énergie-dépendant non encore identifié |
| Ménaquinones | Le captage des ménaquinones est supposé être passif | |
| Lycopène | 0,1-1,6 | Le captage entérocytaire est un processus de diffusion facilitée impliquant SR-BI, mais aussi probablement d’autres protéines membranaires (CD36.. .) |
| Lutéine | 37-60 | |
| Zéaxanthine | ? | |
| Phytostérols | 0,04-1,9 | Le captage entérocytaire est un processus de diffusion facilitée impliquant SR-BI et NPC1L1. La plupart des phytostérols nouvellement absorbés sont rééflués dans la lumière intestinale par l’hétérodimère ABCG5/ABCG8 |
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