Influence des acides gras polyinsaturés n-3 et des antioxydants alimentaires sur les acides gras de la viande et la lipoperoxydation chez le bovin en finition
, , , , et
OCL, 17 1 (2010) 30-36
Publié en ligne : 15 janvier 2010
DOI: 10.1051/ocl.2010.0283